- - Vinohrad a pivnica
- - Vo vinohrade
- + V pivnici
- + Fľaše, demižony, uzávery, plnenie
- + Nerezové nádoby
- + Filtrácia, čerpadlá
- + Spracovanie hrozna
- + Kvasinky a enzýmy
- + Prípravky na ošetrenie vín a muštov
- + Prípravky na doladenie nápoje
- Kyseliny a stabilizátory
- + Meranie - teplomery, cukromery a iné
- + Plastové nádoby a kade
- + Údržba a sanitácia
- + Poháre, džbány, hevery
- Knihy a publikácie
- Víno bezva(d)
- Zdravý mušt + pokojné kvasenie = základ dobrého vína
- + Sadárstvo a pálenky
- + V sadu
- + Výroba nápojov
- Od zberu po destilácii
- + Záhrada a dom
- + Sklo
- + Sommelier
- + Darčekový tovar
- + Naše produkty
Úvodná strana » Vinohrad a pivnica » Vo vinohrade » Náradie a zber » Akcia zimný rez
Akcia zimný rez
Zimní řez révy vinné je nejdůležitější zásah do vinice. Odstraňuje se při něm většina jednoletého a dvouletého dřeva a na keři zůstává pouze plodné dřevo. Z toho vyplívá, že samotný řez má významný vliv na nadcházející úrodu. Nepodceňte jej!
Pro správný řez je důležité dodržet několik zásad:
- dřevo musí být zdravé, nepoškozené a dobře vyzrálé, průměr nesmí být ani příliš malý, ani velký (optimální je 8 -10 mm)
- dřevo musí být nejblíž kmínku, netvořte dlouhé ramena
- letorost by měl vyrůstat z jednoletého dřeva, které vyrůstá z dřeva dvouletého
- minimalizujte řezné rány
- délka tažně (poček oček) zavisí na odůdě, kvalitě dřeva, zdravotního stavu keře, ... viz literatura níže
- a používejte správné a kvalitní nářadí. My se můžeme zaručit za níže uvedené.
A pokud chcete vidět jak vypadá řez vinice přímo očima vinaře, podívejte se na naše video zde >>. A nebo si přečtěte speciální článek o řezu révy zde >>.
