Špičková zmes univerzálnych kvasiniek, vytvorená  v spolupráci s austrálskym Institute AWRI. Dávajú dôraz na komplexitu vína, tvorbu esterov a tiolov.

Použitie

VHODNÉ PRE:
SG, PIA, MM, TČ, CH, ME, MP, CM 

Dávkovanie

20 - 30 g /100 l. Rozmiešať vo vlažnej zmesi vody a muštu (1: 1), nechať 20 min napučiavať (zmes spení), potom vmiešať do celého objemu. Teplotný rozdiel zmesi a muštu nesmie byť väčšia ako 8° C. Odporúčame použitie výživy Maxaferm a kvasenie pri 17 - 25° C.

Pôvod:
Anchor Exotics Novello, 
OENOBRANDS SAS, Francúzsko. ​​

Vlastnosti

• Tolerancia chladu: 15 - 18° C
• Alkoholová tolerancia: 15,5% 

Zloženie

Vhodné pre: SG, PIA, MM, TČ, CH, ME, MP, CM.

Varianty predaja

Kvasinky predávame aj vo variante:

Anchor Exotics Novello 100 g a 20 g