Chryzantéma jedlá salátová

Pre svoj vysoký obsah vitamínov, najmä provitamínu A, minerálnych látok a silíc je hodnotnou zeleninou, ktorá sa upravuje ako šalát, špenát alebo príloha k mäsu. Je to zelenina s jemnou a príjemnou vôňou i chuťou. Ako všetky zelenina je aj chryzantéma vhodnejšie pre konzumáciu v čerstvom stave, kedy má pomerne vysoký obsah minerálnych látok, silíc, vitamínu C a predovšetkým provitamínu A, ktoré sa tepelnou úpravou ničí. V surovom stave viac vynikne jej jemná chuť a vôňa. Čím sú však listy staršie, tým je typická chryzantémové vôňa intenzívnejšie a listy začínajú byť horkastej. Pre kulinárske použitie možno využiť aj ako dekoráciu kvety, ktorými možno originálne dozdobiť hotové pokrmy. Jedlá chryzantéma je rovnako ako ostatné odrody nenáročná na pestovanie.