Vysoko kvalitné chipsy, ktoré do nápoja dodávajú tóny vanilky, medu, karamelu, kokosu a mandlí.

Vhodné pre

Všetky vína, pálenky aj ostatné nápoje.

Zloženie

Opaľované dubové chipsy American Hivan, vyrobené z amerického (Quercus albumu) z najlepších oblastí - Missouri/Virginia/Pennsylvania. Drevo je prirodzene sušené na vzduchu po dobu 36 mesiacov.

Vlastnosti

Plnšie telo, bohatšia aróma, väčšia perspektíva.

Pôvod: OakWise, Nivolas-Vermelle, Francúzsko

Dávkovanie a použitie

Individuálne, podľa požiadaviek na nápoj. Odporúčané:

• biele a rosé vína: 200 - 500 g/hl
• červené vína a ostatné nápoje: 300 - 1000 g/l

Chipsy vložte do vhodného vaku alebo sita a umiestnite priamo do nápoja. Doba aplikácie (macerácia): 1 - 5 mesiacov. Chuť sa potom ďalšie mesiace uceluje a získava na prirodzenosti. Možno ich aplikovať v období fermentácie alebo do už hotového vína.
Rad HIVAN je špecifický pomalým pálením a riadeným chladením. Vďaka tomu dosiahneme sladký vnem pri víne.

Skladovanie

V suchu, dobre uzavreté.