Vysoko kvalitné čipsy, ktoré do nápoja dodávajú tóny horkej čokolády, sladkého drievka, mochy, kávy a karamelu.

Vhodné pre

Všetky vína, pálenky aj ostatné nápoje.

Vlastnosti

Plnšie telo, bohatšia aróma, väčšia perspektíva.

Zloženie

Opaľované dubové chipsy french Mocha, vyrobené francúzskeho dubu (Quercus robur/albumy/petrae) z najlepších oblastí - Alier/Nièvre/Bourgogne. Drevo je prirodzene sušené na vzduchu po dobu 36 mesiacov.

Pôvod: OakWise, Nivolas-Vermelle, Francúzsko

Dávkovanie a použitie

Individuálne, podľa požiadaviek na nápoj. Odporúčané:

• biele a rosé vína: 200 - 500 g/hl,
• červené vína a ostatné nápoje: 300 - 1 000 g/hl.

Chipsy vložte do vhodného vaku alebo sita a umiestnite priamo do nápoja. Doba aplikácie (macerácia): 1 - 5 mesiacov. Chuť sa potom ďalšie mesiace uceluje a získava na prirodzenosti. Priebežná senzorická kontrola nápoja odporúčaná. Rad Mocha je špecifický silnejším pálením dubového dreva, vďaka čomu dosiahneme vyzretejšie a štruktúrovanejšie vína. Chipsy je možné aplikovať v období fermentácie alebo do už hotového vína.

Skladovanie

V suchu, dobre uzavreté.