Zmes elagických tanínov na enologické použitie.

Vlastnosti

• Zaistenie proteínovej stability pri výrobe červených vín
• Prevencia pred oxidáciou pri výrobe bielych vín
• Silný číriaci účinok v muštoch
• Dodáva vínu pocit plnosti v ústach

Dávkovanie a použitie

Podľa požiadaviek na nápoj.

• Pri macerácii: 5-30 g/hl.
• Výroba bielych a ružových vín: 1-5 g/hl.
• Destiláty, octy, ostatné: 5-30 g/hl.

Odporúčame dávkovať aj niekoľko dní pred filtráciou. Dávku rozmiešajte v 10-násobnom množstve vlažnej vody a vmiešajte do celého objemu nápoja. Nepoužívajte kovové predmety ani tvrdú vodu. V prítomnosti bielkovín sa tanín môže vyzrážať - odporúčame kontrolu proteínovej stability.

Zloženie

Easy Tan Harvest SG - tanín extrahovaný z výberových druhov dreva.

Pôvod: Taliansko

Skladovanie

V chlade, suchu, tme, dobre uzavreté.