Premium UVA
Špičkový tanín rozsiahleho využitia a vlastností.
Zloženie:
Premium® UVA je tanín extrahovaný z hrozna.
Použitie:
Používa sa v období školenia a zrenia vín. U červených vín v období macereácie a následného stáčania pre stabilizáciu extrahovaných anthokyanov.
Pri použití v muštoch a mladých vínach vyrobených z hrozna napadnutého Botrytis cinerea zabraňuje pôsobeniu oxidačných procesov spôsobených botrytickými enzýmami.
Použitie tiež na zlepšenie proteínovej stability bielych vín (= zníženie dávky bentonitu)
Antioxidačné účinky Premium® UVA pôsobia v synergii s oxidom siričitým na stabilitu vín.
Poskytuje vínam väčšiu sviežosť a aromatickú komplexnosť.
Dávkovanie:
1 - 5 g/hl biele vína, 5 - 15 g/hl červené vína, 3 - 8 g/hl ružové vína.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Výroba nápojov |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.