Pustíte se do sběru?
Kategória: Léto
Mnozí vinohradníci už nedočkavě přešlapují na okraji vinic a nejraději by se pustili do sběru. Určit ale optimální datum není vůbec jednoduchá a zdaleka to nezáleží jen na cukernatosti hroznů či jejich zdravotním stavu. Optimální vyzrálost hroznů paradoxně neodpovídá všeobecně platným zásadám. Je totiž hlavně ovlivňována počasím, odrůdou, poloze stejně jako druhu vína, které z hroznů chceme nakonec mít.