Sada Chardonnay

Sada Chardonnay – na 100 l muštu

SADA Chardonnay – na 100 l muštu je navrhnutá tak, aby zdôraznila jemnosť, ovocnú eleganciu a čistý charakter odrody Chardonnay. Obsahuje tanín pre ochranu muštu, prostriedok na rehydratáciu kvasiniek, selektovanú kvasinku FermiHill Chardonnay a dvojnásobnú výživu FermiHill výživa Fruity pre podporu arómy a stabilitu fermentácie.

• Tan Fruit Blanc (20 g) – ochrana muštu pred oxidáciou, stabilizácia farby a zachovanie čistej ovocnosti.
• FermiYeast Protect+ (50 g) – rehydratácia kvasiniek, zvyšuje ich vitalitu a odolnosť v náročných podmienkach.
• FermiHill Chardonnay (20 g) – selektovaná kvasinka pre odrodu Chardonnay, podporuje jemné tóny ovocia, másla a minerality.
• FermiHill výživa Fruity (2×20 g) – výživa podporujúca ovocné tóny, dokvašenie a čistý aromatický profil.

S touto sadou získate Chardonnay s jemnou štruktúrou, bohatým ovocím a stabilným priebehom fermentácie – od prvého ošetrenia muštu až po finálne víno.

Tabuľka dávkovania pre 100 l muštu / vína

Detailné popisy a návody

Tan Fruit Blanc – ochrana muštu / rmutu

Popis:
Tanínová zmes s antioxidačnými vlastnosťami. Chráni mušt pred oxidáciou, stabilizuje farbu a zachováva čistotu aromatického prejavu.

Návod a dávkovanie:
20–25 g/hl do muštu / 15–25 g do vína. Rozpustiť v 10× objeme vody a rovnomerne vmiešať.

FermiYeast Protect+ – rehydratácia kvasiniek

Popis:
Poskytuje kvasinkám steroly, minerály a vitamíny, ktoré stabilizujú bunkové membrány, zvyšujú odolnosť a podporujú čistý štart fermentácie.

Návod a dávkovanie:
30 g/hl; rozpustiť v ~20× objeme teplej tekutiny (~43 °C), po vychladnutí pridať kvasinky a nechať bobtnat.

FermiHill Chardonnay – selektovaná kvasinka

Popis:
Kvasinka pre odrodu Chardonnay, ktorá podporuje jemné ovocné tóny, krémový prejav a vyváženú kyselinku. Umožňuje čistý a stabilný fermentačný proces.

Návod a dávkovanie:
20 g / 100 l muštu; rozmiešať vo vode:mušte 1:1, nechať ~20 min bobtnat, inokulovať. Rozdiel teplôt ≤ 8 °C.

Výživa Fruity – výživa podporujúca jemné tóny

Popis:
Výživa obsahujúca organický dusík, vitamíny a stopové prvky, navrhnutá tak, aby podporovala ovocný profil, stabilitu fermentácie a čistý dokvasný prejav.

Návod a dávkovanie:
20–40 g/hl; rozdeliť na dve dávky – pri inokulácii a v strednej fáze fermentácie. Rozpustiť v 10× objeme vody a vmiešať.