Sada Svätovavrinecké / Modrý Portugal

Sada Svatovavřinecké / Modrý Portugal – na 100 l muštu

SADA Svatovavřinecké / Modrý Portugal – na 100 l muštu je navrhnutá pre plné a harmonické červené víno. Balíček obsahuje tanín pre červené vína, rehydratáciu kvasiniek, selektovanú kvasinku FermiHill Juicy a dvojnásobnú výživu FermiHill výživa Fruity pre podporu ovocného charakteru, stabilné dokvasenie a intenzívnu farbu.

• Tan Fruit Rouge (2x20 g) – tanín pre červené vína, stabilizuje farbu, zlepšuje štruktúru a chráni mušt/rmut pred oxidáciou.
• FermiYeast Protect+ (50 g) – rehydratácia kvasiniek pre silný štart fermentácie a vyššiu vitalitu.
• FermiHill Juicy (20 g) – selektovaná kvasinka pre ovocné červené vína; podporuje šťavnatosť a profil červeného ovocia.
• FermiHill výživa Fruity (2×20 g) – výživa bohatá na dusík a stopové prvky, podporuje ovocné tóny, fermentačnú stabilitu a čisté dokvasenie.

S touto sadou získate víno s intenzívnou farbou, ovocným charakterom a stabilným priebehom fermentácie – ideálne pre červené odrody aj v domácich podmienkach.

Tabuľka dávkovania pre 100 l muštu / vína

Detailné popisy a návody

Tan Fruit Rouge – tanín pre červené vína

Popis:
Tanínový prípravok pre červené vína, stabilizuje farbu, chráni rmut pred oxidáciou a podporuje štruktúru a komplexitu výsledného vína.

Návod:
20–25 g/hl; rozpustiť vo vode a vmiešať rovnomerne do celého objemu muštu/rmutu.

FermiYeast Protect+ – rehydratácia kvasiniek

Popis:
Prostriedok posilňujúci odolnosť kvasiniek voči stresu (nízka teplota, nízky dusík). Obsahuje steroly, minerály a vitamíny podporujúce štart fermentácie.

Návod:
30 g/hl; rozpustiť ~20× teplej tekutiny (~43 °C), po vychladnutí pridať kvasinky, nechať ~20 min bobtnat, potom inokulovať.

FermiHill Juicy – selektovaná kvasinka pre ovocné červené vína

Popis:
Saccharomyces kvasinka vhodná pre červené vína s ovocným charakterom. Podporuje šťavnatosť, ovocné tóny a čistý fermentačný profil.

Návod:
20 g / 100 l muštu; rozmiešať vo vode:mušte 1:1, nechať ~20 min bobtnat, inokulovať. Rozdiel teplôt ≤ 8 °C.

Výživa Fruity – výživa podporujúca ovocné tóny

Popis:
Výživa vyvinutá na podporu esterov a ovocnej komplexity. Obsahuje dusík, vitamíny a prvky podporujúce stabilitu a čistotu fermentácie.

Návod:
20–40 g/hl; rozdeliť na dve dávky – po inokulácii a v strednej fáze fermentácie. Pred pridaním rozpustiť v 10-násobnom množstve vody a rovnomerne vmiešať.