FermiHill Restart
Prémiové fruktofilné vínne kvasinky určené na reštart zastavenej fermentácie a bezpečné dokvasenie muštov aj vín. Vynikajú mimoriadne vysokou alkoholovou toleranciou a spoľahlivou fermentačnou aktivitou, vďaka čomu sú vhodné pre všetky druhy vín aj ovocných destilátov.
Prémiové fruktofilné vínne kvasinky sú určené na reštart zastavenej fermentácie a bezpečné dokvasenie muštov aj vín. Vynikajú mimoriadne vysokou alkoholovou toleranciou až 18 % a spoľahlivou fermentačnou aktivitou, vďaka čomu sú vhodné pre všetky druhy vín aj ovocných destilátov.
Selektovaný kmeň Saccharomyces cerevisiae var. bayanus je špeciálne vyvinutý pre situácie, keď bežné kvasinky prestanú pracovať alebo je potrebné dokončiť fermentáciu pri vysokom obsahu alkoholu. Vďaka výraznej fruktofilnej aktivite efektívne dokvasí aj mušty s vyšším obsahom zvyškovej fruktózy.
Kvasinky predstavujú spoľahlivé riešenie na reštart zastaveného kvasenia, výrobu vín s vyšším obsahom alkoholu aj fermentáciu ovocných kvasov určených na destiláciu.
Hlavné prednosti produktu
- Špeciálne fruktofilné kvasinky na reštart fermentácie.
- Spoľahlivo dokvasia mušty s vyšším obsahom zvyškového cukru.
- Veľmi vysoká alkoholová tolerancia až 18 %.
- Vhodné pre všetky druhy vín aj ovocných destilátov.
- Stabilný priebeh fermentácie aj v náročných podmienkach.
- Profesionálny francúzsky kmeň OENOBRANDS.
Technické parametre
| Typ | Saccharomyces cerevisiae var. bayanus |
| Dávkovanie | 40 g / 100 l muštu |
| Odporúčaná teplota fermentácie | 15–30 °C |
| Alkoholová tolerancia | 18 % |
| Pôvod | Fermivin Champion Booster, OENOBRANDS SAS, Francúzsko |
| Skladovanie | V suchu a dobre uzavreté. |
Použitie a dávkovanie
Kvasinky dávkujte v množstve 40 g na 100 l muštu. Rozmiešajte ich vo vlažnej zmesi vody a muštu v pomere 1 : 1 a nechajte približne 20 minút napučať. Zmes počas aktivácie spení a následne ju dôkladne vmiešajte do celého objemu muštu.
Rozdiel teplôt medzi aktivovanými kvasinkami a muštom nesmie presiahnuť 8 °C. Na úspešný reštart fermentácie je nevyhnutné použiť kvalitnú výživu pre kvasinky. Odporúčame D.A.P. Aktiv – výživa, ktorá poskytuje kvasinkám potrebné živiny na rýchly nástup fermentácie a jej bezproblémové dokončenie.
Často kladené otázky (FAQ)
Kedy použiť tieto kvasinky?
Sú určené predovšetkým na reštart zastavenej fermentácie alebo dokvasenie muštov a vín s vysokým obsahom alkoholu.
Sú vhodné aj na ovocné destiláty?
Áno. Vďaka vysokej alkoholovej tolerancii a fruktofilnému charakteru sú vhodné aj na fermentáciu ovocných kvasov určených na destiláciu.
Je pri reštarte fermentácie potrebná výživa?
Áno. Reštart fermentácie je vhodné vždy podporiť kvalitnou výživou pre kvasinky, ktorá dodá potrebné živiny a výrazne zvýši pravdepodobnosť úspešného dokvasenia.
FermiHill Restart je spoľahlivou súčasťou výbavy každého vinára. V ponuke Vinárskeho domu Kopeček nájdete ďalšie kvalitné vinárske potreby, potreby pre vinárov aj všetko pre výrobu domáceho vína.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kvasinky |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
