Ochrana rmutu po zbere
Prvé hodiny po pomletí hrozna rozhodujú o čistote arómy, farebnej stálosti aj celkovom charaktere vína. Včasnou aplikáciou enologických tanínov a antioxidantov zamedzíte nežiaducej oxidácii, ochránite mušt pred divokými mikroorganizmami a efektívne predídete bielkovinovým zákalom.
- Preventívna ochrana bez nadbytku síry – šetrí odrodovú arómu aj prirodzenú sviežosť.
- Redukcia bielkovinových zákalov – účinná stabilizácia muštu už v ranej fáze spracovania.
- Zvýraznenie ovocnosti a tela – plnší a stabilnejší chuťový profil bielych aj červených vín.
Najpredávanejšie
Stránka 1 z 1 -
5 položiek celkom
Radenie produktov
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
5 položiek celkom
Prečo nepodceniť ošetrenie rmutu ihneď po zbere?
Správne ošetrenie rmutu bezprostredne po zbere dramaticky znižuje riziko znehodnotenia muštu. Použitím selektovaných galických a ovocných tanínov (ako sú Tan Fruit Blanc / Rouge, FermiTan Protect Blanc či FermiHill Glutarom) dosiahnete:
- Okamžité viazanie kyslíka a ochranu enzymatického aparátu hrozna.
- Väzbu nestabilných bielkovín ešte pred zahájením samotného kvasenia.
- Udržanie čistej ovocnosti a výrazného tela vína s minimálnou potrebou SO₂.
Vyberte si preverené vinárske prípravky z Vinárskeho domu Kopeček a doprajte svojmu vínu najlepšiu možnú starostlivosť hneď na počiatku jeho cesty.
