Tan Fruit Blanc
Komplexný antioxidačný prípravok na ochranu muštov a vín pred oxidáciou a podporu ich dlhodobej stability. Tan Fruit Blanc kombinuje katechínové taníny, disiričitan draselný a kyselinu L-askorbovú, zvyšuje podiel voľného SO₂ a pomáha zachovať sviežosť, ovocný charakter a plnosť vína.
Komplexná ochrana muštov a vín pred nežiaducou oxidáciou v jednom prípravku. Kombinácia katechínových tanínov, disiričitanu draselného a kyseliny L-askorbovej pomáha predĺžiť stabilitu ošetreného nápoja, zvýšiť podiel voľného SO₂ a zachovať svieži, ovocný a plný charakter vína.
Tan Fruit Blanc spája tri dôležité enologické zložky v jednom prípravku. Obsahuje 50 % disiričitanu draselného, 40 % kyseliny L-askorbovej a 10 % katechínových tanínov extrahovaných z hrozna a zeleného čaju. Vďaka tejto kombinácii poskytuje komplexné riešenie na ochranu muštu aj vína pred oxidačnými zmenami.
Prípravok zlepšuje odolnosť ošetreného produktu voči oxidácii a zvyšuje podiel voľného oxidu siričitého. Vína ošetrené prípravkom Tan Fruit Blanc sa vyznačujú komplexnejším charakterom, sviežosťou, ovocnosťou a plnosťou.
Hlavné prednosti produktu
- Komplexný antioxidačný prípravok pre mušty a vína.
- Pomáha chrániť pred nežiaducimi oxidačnými zmenami.
- Zvyšuje podiel voľného oxidu siričitého.
- Prispieva k dlhšej stabilite ošetreného nápoja.
- Kombinuje disiričitan draselný, kyselinu L-askorbovú a katechínové taníny.
- Taníny pochádzajú z hrozna a zeleného čaju.
- Pomáha zachovať svieži a ovocný charakter vína.
- Podporuje komplexnosť a plnosť výsledného vína.
- Vhodný na použitie do muštu aj vína.
Technické parametre
| Typ produktu | Komplexný antioxidačný enologický prípravok |
| Katechínové taníny | 10 % – extrahované z hrozna a zeleného čaju |
| Disiričitan draselný | 50 % |
| Kyselina L-askorbová | 40 % |
| Dávkovanie – víno | 15–25 g/hl |
| Dávkovanie – mušt | 20–25 g/hl |
| Príprava | Rozptýliť v 10-násobnom množstve vody |
| Krajina pôvodu | Francúzsko |
| Ďalšie označenie | Aroma Safe Blanc, Aroma Safe White |
Ako Tan Fruit Blanc chráni víno?
Tan Fruit Blanc využíva kombináciu troch zložiek, ktoré sa pri ošetrení muštu a vína vzájomne dopĺňajú. Výsledkom je komplexnejšia ochrana pred oxidáciou ako pri použití prípravku zameraného iba na jednu oblasť.
- Disiričitan draselný (50 %) – slúži ako zdroj oxidu siričitého a pomáha chrániť víno pred oxidáciou a nežiaducimi zmenami.
- Kyselina L-askorbová (40 %) – antioxidant známy aj ako vitamín C, ktorý pomáha obmedzovať oxidačné procesy.
- Katechínové taníny (10 %) – taníny extrahované z hrozna a zeleného čaju dopĺňajú ochranné pôsobenie zmesi a prispievajú k výslednému charakteru vína.
💡 Tri účinné zložky v jednom kroku
Tan Fruit Blanc kombinuje sírnu, antioxidačnú a tanínovú zložku v jednom prípravku. Vinár tak nemusí jednotlivé komponenty dávkovať samostatne a získava zmes určenú na komplexnú ochranu muštu a vína a podporu ich sviežeho a ovocného charakteru.
🍷 Blanc pre biele, Rouge pre červené vína
Tan Fruit Blanc je určený na antioxidačnú ochranu muštov a vín a pomáha zachovať ich sviežosť, ovocný charakter a stabilitu. Pri spracovaní modrého hrozna a rmutov červených vín môžete zvoliť Tan Fruit Rouge, ktorý je zameraný na ochranu suroviny už od prvej fázy spracovania a podporu stabilizácie látok uvoľňovaných zo šupiek počas macerácie. Výberom správnej varianty možno ochranu lepšie prispôsobiť technológii výroby konkrétneho typu vína.
Použitie a dávkovanie
Na ošetrenie vína použite 15–25 g/hl, teda 15–25 g na 100 litrov. Pri aplikácii do muštu je odporúčané dávkovanie 20–25 g/hl, teda 20–25 g na 100 litrov.
Potrebné množstvo prípravku rozptýľte v 10-násobnom množstve vody a pripravenú zmes následne dôkladne vmiešajte do celého objemu muštu alebo vína.
Čo ďalšie budete potrebovať pri spracovaní muštu?
Antioxidačná ochrana je iba jednou časťou správneho spracovania hrozna. Podľa typu suroviny a požadovaného výsledku možno využiť aj vhodné vinárske enzýmy, ktoré podľa svojho zamerania pomáhajú napríklad pri uvoľňovaní šťavy, odkalení muštu alebo extrakcii aromatických a farebných látok.
Pre následné riadené alkoholové kvasenie je dôležitý výber vhodného kmeňa vínnych kvasiniek. Správne zvolené kvasinky pomáhajú zabezpečiť spoľahlivý priebeh fermentácie a môžu ovplyvniť aj výsledný aromatický a chuťový profil vína.
Na podporu kvasiniek a vytvorenie vhodných podmienok pre pravidelný priebeh fermentácie možno podľa stavu muštu použiť aj vhodnú výživu pre vínne kvasinky, ktorá dodáva potrebné živiny a pomáha znižovať riziko spomaleného alebo problémového kvasenia.
Skladovanie
Skladujte na tmavom, suchom a chladnom mieste. Po odobratí potrebného množstva prípravok dôkladne uzavrite, aby bol pri ďalšom skladovaní chránený pred vlhkosťou a okolitými vplyvmi.
Často sa pýtate (FAQ)
Na čo sa Tan Fruit Blanc používa?
Používa sa na ošetrenie muštov a vín, ktorým poskytuje komplexnú ochranu pred oxidáciou. Pomáha tiež zvýšiť podiel voľného SO₂ a podporuje ich stabilitu.
Čo Tan Fruit Blanc obsahuje?
Obsahuje 50 % disiričitanu draselného, 40 % kyseliny L-askorbovej a 10 % katechínových tanínov extrahovaných z hrozna a zeleného čaju.
Koľko prípravku použiť do 100 litrov?
Do 100 litrov vína použite 15–25 g. Pre 100 litrov muštu je odporúčané množstvo 20–25 g.
Ako Tan Fruit Blanc pripraviť?
Odvážené množstvo rozptýľte v 10-násobnom množstve vody a následne dôkladne vmiešajte do celého objemu ošetrovaného muštu alebo vína.
Aký je rozdiel medzi Tan Fruit Blanc a Tan Fruit Rouge?
Tan Fruit Blanc je určený na antioxidačnú ochranu muštov a vín a podporu ich sviežosti, ovocnosti a stability. Tan Fruit Rouge je zameraný predovšetkým na prvú fázu spracovania modrého hrozna a rmutov červených vín a podporu ochrany počas macerácie.
Tan Fruit Blanc je praktickou voľbou pre komplexnú ochranu muštov a vín pred oxidáciou a podporu ich stability, sviežosti a ovocného charakteru. V ponuke Vinárskeho domu Kopeček nájdete aj ďalšie kvalitné vinárske potreby na školenie a úpravu vína, stabilizáciu a domácu výrobu vína.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Školenie nápoja a muštov |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.