Bactiferm 25 g
Špeciálna výživa pre baktérie jablčno-mliečneho kvasenia podporuje ich aktivitu a pomáha zabezpečiť spoľahlivý priebeh biologického odbúravania kyseliny jablčnej. Vhodná je najmä pre problematické vína s nízkym pH, vyšším obsahom alkoholu alebo nedostatkom živín.
Vyskúšajte FermiHill JMK Activ – komplexný aktivátor baktérií pre jablčno-mliečne kvasenie, ktorý podporuje ich vitalitu a pomáha vytvoriť vhodné podmienky pre rýchly a spoľahlivý priebeh JMF.
Špeciálny nutrient pre baktérie jablčno-mliečneho kvasenia pomáha zabezpečiť potrebné živiny a podporuje ich aktivitu najmä v problematických vínach. Vďaka kombinácii bunkových stien, kazeínu a celulózy vytvára vhodnejšie podmienky pre priebeh malolaktickej fermentácie aj pri nízkom pH, vyššom obsahu alkoholu alebo nedostatku živín.
BACTIFERM® je špeciálne zostavený prípravok určený na nutričnú podporu baktérií mliečneho kvasenia. Na rozdiel od vínnych kvasiniek majú baktérie pri svojom raste špecifické požiadavky na dostupnosť celého radu aminokyselín a ďalších živín. Ich nedostatok môže negatívne ovplyvniť aktivitu bakteriálnej kultúry a priebeh biologického odbúravania kyseliny jablčnej.
Kombinácia bunkových stien, kazeínu a celulózy pomáha zlepšiť podmienky pre aktivitu baktérií najmä pri vínach, pri ktorých je priebeh jablčno-mliečnej fermentácie náročnejší. BACTIFERM® je vhodný napríklad pri nízkom pH, vyššom obsahu alkoholu, pri silne prečírených vínach alebo vínach chudobných na živiny.
Vyskúšajte FermiHill JMK Activ – komplexný aktivátor baktérií pre jablčno-mliečne kvasenie, ktorý podporuje ich vitalitu a pomáha vytvoriť vhodné podmienky pre rýchly a spoľahlivý priebeh JMF.
Kedy je BACTIFERM® vhodný?
Použitie je vhodné najmä pri vínach, v ktorých majú baktérie jablčno-mliečneho kvasenia zhoršené podmienky pre svoju aktivitu – napríklad pri nízkom pH, vysokom obsahu alkoholu, silnom prečírení alebo nedostatku živín. Prípravok možno aplikovať pred pridaním bakteriálnej kultúry aj do už naočkovaného vína.
Hlavné prednosti produktu
- Špeciálny nutrient pre baktérie jablčno-mliečneho kvasenia.
- Dodáva baktériám dôležité živiny potrebné pre ich aktivitu.
- Pomáha zlepšiť aktivitu baktérií v problematických vínach.
- Vhodný pri nízkom pH a vyššom obsahu alkoholu.
- Vhodný pre silne prečírené vína a vína chudobné na živiny.
- Možno aplikovať pred pridaním baktérií aj do už naočkovaného vína.
- Dávkovanie iba 10 g na 100 litrov vína.
Technické parametre
| Typ produktu | Nutrient pre baktérie mliečneho kvasenia |
| Zloženie | Bunkové steny, kazeín a celulóza |
| Dávkovanie | 10 g / hl (100 l vína) |
| Výdatnosť balenia | Až 250 l vína |
| Aplikácia | Pred pridaním baktérií alebo do už naočkovaného vína |
| Skladovanie | 4–6 °C |
| Trvanlivosť neotvoreného balenia | 18 mesiacov pri odporúčanom skladovaní |
Použitie a dávkovanie
BACTIFERM® dávkujte v množstve 10 g na 100 litrov vína (10 g/hl). Prípravok zamiešajte do vína pred pridaním bakteriálnej kultúry. Rovnakú dávku možno použiť aj v prípade, že už bolo víno baktériami naočkované a je potrebné podporiť ich aktivitu.
Jedno balenie je určené na ošetrenie približne 250 litrov vína. Nutričná podpora je obzvlášť vhodná v prípadoch, keď podmienky vo víne nie sú pre baktérie optimálne – napríklad pri nízkom pH, vysokom obsahu alkoholu, silnom prečírení alebo nedostatku dostupných živín.
BACTIFERM® slúži ako nutričná podpora baktérií, samotnú bakteriálnu kultúru je preto potrebné dodať samostatne. Pre riadené biologické odbúravanie kyseliny jablčnej odporúčame Baktérie Viniflora Oenos s kultúrou Oenococcus oeni. Ak hľadáte alternatívny prípravok na podporu baktérií počas jablčno-mliečnej fermentácie, zvoliť môžete aj FermiHill JMK Activ. BACTIFERM® a FermiHill JMK Activ plnia podpornú funkciu, preto nie je potrebné používať oba prípravky súčasne.
Skladovanie
BACTIFERM® uchovávajte v neporušenom originálnom obale pri teplote 4–6 °C. Za týchto podmienok možno neotvorené balenie skladovať až 18 mesiacov. Po otvorení obalu prípravok čo najskôr spotrebujte.
Často sa pýtate (FAQ)
Obsahuje BACTIFERM® samotné baktérie pre jablčno-mliečne kvasenie?
Nie. BACTIFERM® je nutrient určený na zásobovanie baktérií potrebnými živinami. Pre riadené zahájenie jablčno-mliečnej fermentácie môžete použiť napríklad Baktérie Viniflora Oenos.
Kedy je vhodné BACTIFERM® použiť?
Predovšetkým pri zhoršených podmienkach pre aktivitu baktérií, napríklad pri nízkom pH, vysokom obsahu alkoholu, silnom prečírení vína alebo nedostatku živín.
Možno BACTIFERM® pridať aj po naočkovaní vína baktériami?
Áno. Prípravok možno dávkovať pred pridaním bakteriálnej kultúry aj do už naočkovaného vína. Odporúčaná dávka je v oboch prípadoch 10 g na 100 litrov.
Mám použiť BACTIFERM® aj FermiHill JMK Activ súčasne?
Nie je to potrebné. FermiHill JMK Activ predstavuje alternatívny prípravok na podporu baktérií pri jablčno-mliečnej fermentácii. Pre konkrétny proces si preto môžete zvoliť vhodnú variantu nutričnej podpory.
Na aký objem vína vystačí jedno balenie?
Pri odporúčanom dávkovaní 10 g/hl je jedno balenie určené približne na 250 litrov vína.
BACTIFERM® je spoľahlivou súčasťou výbavy každého vinára. V ponuke Vinárskeho domu Kopeček nájdete ďalšie kvalitné vinárske potreby, potreby pre vinárov aj všetko pre výrobu domáceho vína.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Výživa |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.25 kg |
| EAN: | OEP00103 |
| Položka bola vypredaná… | |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
