Oenoferm Muller Thurgau 500 g
Čistá kultúra aktívnych sušených vínnych kvasiniek určená na výrobu moderných a elegantných vín typu Müller Thurgau. Podporuje vznik jemných muškátových tónov, sviežej ovocnej aromatiky a čistého odrodového charakteru pri spoľahlivom priebehu fermentácie.
⭐ Hľadáte alternatívu? Vyskúšajte FermiHill Müller Thurgau – selektované kvasinky pre svieži Müller Thurgau s čistým kvetinovým a ovocným prejavom.
Vysokovýkonné aktívne sušené vínne kvasinky určené na výrobu moderných a elegantných vín typu Müller Thurgau. Podporujú vznik jemných muškátových tónov, sviežej ovocnej aromatiky a čistého odrodového charakteru pri spoľahlivom priebehu fermentácie.
Oenoferm® Müller-Thurgau sú špeciálne odrodové kvasinky Saccharomyces cerevisiae, ktoré boli vyvinuté s cieľom zvýrazniť jemnú muškátovú arómu typickú pre odrodu Müller Thurgau. Vďaka modernému výrobnému procesu F3 (Fit for Fermentation) vynikajú rýchlym nástupom kvasenia, vysokou vitalitou buniek a stabilným priebehom fermentácie. Umožňujú vyrábať aromaticky čisté a svieže biele vína aj bez výrazného chladenia počas kvasenia.
Výsledné vína sa vyznačujú jemnými muškátovými tónmi doplnenými vôňou jabĺk, citrónov a príjemne sviežou kyselinou. Kvasinky rešpektujú odrodový charakter hrozna a podporujú vznik moderných, elegantných vín s výrazným ovocným profilom. Na dosiahnutie maximálnej aromatickej intenzity výrobca odporúča fermentáciu pri teplote 18–20 °C a pravidelné dopĺňanie výživy pre kvasinky.
⭐ Vyskúšajte FermiHill Müller Thurgau
Hľadáte kvasinky priamo pre Müller Thurgau? Odporúčame FermiHill Müller Thurgau – selektované kvasinky vyvinuté pre túto obľúbenú odrodu, ktoré podporujú čistý aromatický prejav, sviežosť a typické kvetinové a ovocné tóny. Výborná alternatíva pre riadené kvasenie a výrobu harmonického Mülleru Thurgau.
Odporúčané použitie
Kvasinky sú určené predovšetkým na výrobu odrody Müller Thurgau, ale výborne sa hodia aj pre ďalšie aromatické biele odrody, pri ktorých je cieľom zachovať svieži ovocný charakter, jemnú muškátovú aromatiku a čistý odrodový prejav.
Hlavné prednosti produktu
- Špeciálne odrodové kvasinky pre Müller Thurgau.
- Podporujú jemnú muškátovú arómu.
- Zvýrazňujú tóny jablka, citróna a sviežej kyseliny.
- Rýchly nástup fermentácie vďaka technológii F3.
- Vhodné aj bez intenzívneho chladenia muštu.
- Moderné, elegantné a aromaticky čisté vína.
- Neutrálny vplyv na jablčno-mliečne kvasenie.
Technické parametre
| Typ kvasiniek | Saccharomyces cerevisiae |
| Určenie | Müller Thurgau a aromatické biele vína |
| Dávkovanie | 20–40 g / 100 l muštu |
| Odporúčaná teplota kvasenia | 16–20 °C (18–20 °C pre maximálnu aromatickosť) |
| Alkoholová tolerancia | 14 % obj. |
| Potreba dusíka | Stredná až vyššia – odporúčané priebežné dopĺňanie výživy |
Použitie a dávkovanie
Kvasinky dávkujte v množstve 20–40 g na 100 litrov muštu. Rehydratujte podľa bežného postupu výrobcu a aplikujte do muštu pri dodržaní odporúčanej teploty kvasenia. Na dosiahnutie maximálnej aromatickej intenzity odporúčame fermentáciu pri 18–20 °C a priebežné dopĺňanie výživy pre kvasinky.
Pri rehydratácii odporúčame použiť ochranný prípravok FermiYeast Protect. Pre stabilný priebeh fermentácie odporúčame kvalitnú výživu Maxaferm 20 g alebo profesionálnu FermiHill Výživa Active PRO 20 g. Pre lepšie uvoľnenie aromatických látok odporúčame aj Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Cesta k čistému a stabilnému vínu sa začína správnymi postupmi. Tento návod prináša osvedčené metódy pre riadené kvasenie, čírenie, stabilizáciu a úpravy, ktoré vedú k dokonale vyváženému vínu.
- Kvasinky a fermentácia: výber kmeňov, teploty, reštart, kontrola priebehu.
- Živiny pre kvasinky: kedy a koľko dávkovať pre stabilné kvasenie a čistú arómu.
- Enzýmy: lisovanie, extrakcia farby a aromatiky, rýchlejšie odkalenie muštu.
- Čírenie & stabilizácia: ako dosiahnuť krištáľovú čírosť a senzorickú stabilitu.
- Školenie nápoja: doladenie chuti, vône a textúry (taníny, drevo, batonáž).
- Úprava kyselín: doladenie rovnováhy chutí vo finálnom produkte.
Často sa pýtate (FAQ)
Pre aké odrody sú tieto kvasinky určené?
Primárne pre Müller Thurgau, ale možno ich využiť aj pre ďalšie aromatické biele odrody.
Akú arómu podporujú?
Jemné muškátové tóny doplnené vôňou jabĺk, citrónov a sviežou kyselinou.
Je potrebné používať výživu pre kvasinky?
Áno. Výrobca odporúča priebežné dopĺňanie dusíkatej výživy na dosiahnutie maximálnej aromatickej čistoty a bezproblémového priebehu fermentácie.
Oenoferm® Müller-Thurgau je spoľahlivou súčasťou výbavy každého vinára. V ponuke Vinárskeho domu Kopeček nájdete ďalšie kvalitné vinárske potreby, potreby pre vinárov aj všetko na výrobu domáceho vína.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kvasinky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.5 kg |
| Položka bola vypredaná… | |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
