FermiHill Muller-Thurgau
Prémiové vínne kvasinky na výrobu jemných a ľahkých bielych vín s delikátnou kvetinovou aromatikou a sviežimi ovocnými tónmi. Podporujú čistý priebeh fermentácie, zachovanie odrodového charakteru a vytvárajú elegantné vína s harmonickou chuťou.
Selektované vínne kvasinky sú určené na výrobu delikátnych, ľahkých bielych vín s jemnými kvetinovými a ovocnými tónmi. Podporujú čistý priebeh fermentácie, zachovanie odrodového charakteru a vytvárajú svieže, elegantné vína s harmonickou chuťou.
Kmeň Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae bol vybraný s ohľadom na potreby stredoeurópskych odrôd a je vhodný najmä pre vína, pri ktorých je žiaduca jemná aromatika, ľahkosť a čistý senzorický prejav. Vďaka spoľahlivému priebehu kvasenia pomáha zachovať prirodzenú sviežosť a typické vlastnosti použitej odrody.
Odporúčané kvasenie pri teplote 16–20 °C podporuje zachovanie jemných kvetinových a ovocných aróm. Kvasinky sú vhodné na výrobu ľahších bielych vín s čistým profilom a alkoholovou toleranciou do 12 %.
Odporúčané odrody
Kvasinky sú vhodné najmä pre odrody Müller Thurgau a Veltlínske červené skoré. Výborne sa uplatnia aj pri odrode ☀️ Solaris, pri ktorej pomáhajú zachovať sviežosť, jemnú ovocnosť a čistý aromatický charakter výsledného vína.
Hlavné prednosti produktu
- Selektované kvasinky pre delikátne a ľahké biele vína.
- Podporujú jemnú kvetinovú a ovocnú arómu.
- Zachovávajú čistý odrodový charakter vína.
- Vhodné pre stredoeurópske odrody.
- Spoľahlivý priebeh fermentácie pri 16–20 °C.
- Alkoholová tolerancia do 12 %.
Technické parametre
| Kmeň kvasiniek | Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae |
| Typ vína | Delikátne, ľahké biele vína |
| Odporúčané odrody | Müller Thurgau, Veltlínske červené skoré, Solaris |
| Dávkovanie | 20 g / 100 l muštu |
| Odporúčaná teplota kvasenia | 16–20 °C |
| Alkoholová tolerancia | 12 % |
| Pôvod | Fermivin SM102 – OENOBRANDS SAS, Francúzsko |
| Skladovanie | V suchu a dobre uzavreté. |
Použitie a dávkovanie
Kvasinky dávkujte v množstve 20 g na 100 l muštu. Rozmiešajte ich vo vlažnej zmesi vody a muštu v pomere 1 : 1 a nechajte približne 20 minút napučať. Zmes počas aktivácie spení, následne ju dôkladne vmiešajte do celého objemu muštu.
Rozdiel teplôt medzi aktivovanými kvasinkami a muštom nesmie presiahnuť 8 °C. Na dosiahnutie čistého priebehu fermentácie a zachovanie jemnej aromatiky odporúčame viesť kvasenie pri teplote 16–20 °C a použiť vhodnú výživu pre kvasinky.
Na bezpečnú rehydratáciu a maximálnu vitalitu kvasiniek odporúčame použiť FermiYeast Protect. Pre stabilný priebeh fermentácie následne odporúčame kvalitnú výživu Maxaferm 20 g alebo profesionálnu FermiHill Výživa Active PRO 20 g. Na lepšie uvoľnenie aromatických látok a intenzívnejší aromatický profil muštu odporúčame tiež Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Často sa pýtate (FAQ)
Pre ktoré odrody sú tieto kvasinky vhodné?
Sú vhodné najmä pre Müller Thurgau a Veltlínske červené skoré. Veľmi dobre sa uplatnia aj pri odrode Solaris.
Aký charakter vína podporujú?
Podporujú vznik ľahkých a elegantných bielych vín s jemnými kvetinovými a sviežimi ovocnými tónmi.
Aká je odporúčaná teplota kvasenia?
Na zachovanie jemnej aromatiky a čistého odrodového charakteru odporúčame fermentáciu pri 16–20 °C.
FermiHill Muller-Thurgau sú spoľahlivou súčasťou výbavy každého vinára. V ponuke Vinárskeho domu Kopeček nájdete ďalšie kvalitné vinárske potreby, potreby pre vinárov aj všetko pre výrobu domáceho vína.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kvasinky |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
